Eric Pfifferling - Domaine de L'Anglore - Lirac 2018
Le Domaine de l’Anglore est situé dans la vallée du Rhône, à Tavel. Il appartient à Eric Pfifferling, un fils d’apiculteur, et s’étend sur une dizaine d’hectares à Tavel et deux hectares à Lirac. Il travaille aux côtés de sa femme Marie, et depuis 2017, leurs enfants Joris et Thibault ont aussi intégré la gestion du domaine. Le vignoble est cultivé en agriculture biologique certifiée. Les vignes sont travaillées sans produits chimiques, les vendanges sont manuelles et l’intervention en cave est minime.
Le Lirac du Domaine de l’Anglore est un assemblage de Grenache, Mourvèdre et Clairette. La macération en grappes entières dure 15 jours puis le vin est élevé en demi-muids pendant 18 mois.
Cépages : Grenache, Mourvèdre, Clairette