CARONI 20 anni - Annata 2000 - Nita Hogan - Dipendenti 3a uscita - 65,2%
La famosa distilleria Caroni è stata fondata nel 1918 nello stato di Trinidad (Trinidad) e Tobago. Questa distilleria statale ha quindi una propria raffineria di zucchero per garantire la sua fornitura di materia prima, canna da zucchero di alta qualità prodotta in loco. Fortemente attrezzata con diversi tipi di alambicchi (colonna e ferro), questa leggendaria distilleria è rimasta a lungo "segreta" e "mistica". In effetti, pochi dei loro rum sono stati imbottigliati con la loro etichetta. La loro acquavite presenta un profilo aromatico davvero unico con fragranze di idrocarburi, spezie dolci e miele. Purtroppo il governo ha deciso di chiudere la distilleria nel 2002 a seguito di una crisi dell'industria dello zucchero. Di conseguenza, la loro rarità è notevolmente aumentata, portando questi rum con un carattere così atipico in una dimensione mitica.
“Vijay”, “Buju” e “Nitz” sono i tre nuovi “Employees” Caroni per questo terzo anno. La cuvée Nitz onora una donna che ha lavorato per 30 anni in questa iconica distilleria. I rum presenti in questa bottiglia sono stati distillati nel 2000. Si tratta di un blend di 6 barili con un grado naturale del 65,2%.
Bottiglia estremamente rara.