RUM DEPAZ - Cuvée Victor Depaz - 41%
Die Depaz-Brennerei wurde im Herzen von La Montagne in Saint-Pierre unweit des 1651 unter dem Willen von Jacques Duparquet, dem ersten Gouverneur der Insel, gegründeten Mount Pelée geboren. Die Depaz-Brennerei ist eine Hommage an Victor Depaz. Seine Familie arbeitete bis 1902 in der Produktion von Rum, einem wichtigen lokalen Spieler. Bis auf Victor, damals Student in Bordeaux und seitdem Waisenkind, starben alle unter dem Erwachen des Mount Pelée. Er kehrte 15 Jahre nach dem Ausbruch zurück, um das Anwesen aus seiner Asche wiederzubeleben und die Perinelle-Behausung seiner Kindheit identisch zu rekonstruieren. Es wird nicht lange dauern, bis die Qualität der von der Depaz-Brennerei produzierten Rums auf der ganzen Welt glänzt, angetrieben von Zuckerrohr aus reichem vulkanischem Boden und Wasser von außergewöhnlicher Reinheit. Die in Traditionen verwurzelte Brennerei ist eine der kleinsten in Martinique, deren Herz noch immer von einer alten Dampfmaschine angetrieben wird.
Die Victor Depaz Cuvée ist eine Cuvée, die diesem großen Mann huldigt, der diese große Familienbrennerei aus der Asche wiederbelebt hat: Victor Depaz. Die Rums dieser Cuvée sind eine Mischung aus kleinen "kleinen Fass" -Fässern, die zuvor Bourbon enthielten. Die Reifezeit beträgt je nach Partie 3 bis 4 Jahre. Ein Rum auf die Frische, das Holz für einen leckeren Moment!