Champagne Eric Rodez - Grand Cru - Blanc de Noirs
Champagne Flasche (0.75L)

Format : Flasche (0.75L)
Farbe : Weiß
Niveau : Perfekt
Etikette : Perfekt
Kapsel : Perfekt
: Biodynamische
Herkunft : Champagne

Nach Einheiten

76.00 € Inkl. Steuer.
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Champagner Eric Rodez - Grand Cru - Blanc de Noirs

Die Domaine Éric Rodez befindet sich in Ambonnay in der Champagne . Als Sohn eines Winzers und Bürgermeisters des Dorfes Ambonnay baut er 6 Hektar biodynamische Reben an. Seit 2014 arbeitet Eric Rodez mit seinem Sohn Mickaël ab der 9. Generation zusammen. Von Beginn seiner Ausbildung an versuchte Eric Rodez, die Praktiken verschiedener französischer und europäischer Weinberge zu verstehen. Als er 1982 auf die Familienfarm zurückkehrte, hatte er den Ehrgeiz, „Grands Vins“ zu produzieren, aber zu seiner großen Verzweiflung war sein erster Jahrgang als Winzer (1984) besonders mittelmäßig. Destabilisiert suchte er Rat in anderen Regionen und insbesondere im Elsass. Dies führte ihn zu einer Änderung der Bodenpflegepraktiken. Anschließend führte er zahlreiche Bodenanalysen durch und passte sein Düngungsprogramm an. Am Ende wird seine Reflexion über die Bodenbewirtschaftung 10 Jahre gedauert haben. Zweitens befasste er sich genauer mit dem Schutz der Rebe, weshalb die Biodynamik offensichtlich täglich auferlegt wird. 2009 bedauerte er weiter, dass das Engagement für einen nachhaltigen Weinbau nicht anerkannt und geschätzt wurde, und entschied sich für den Umbau des Weinbergs. Sein Engagement für den ökologischen und biologisch-dynamischen Weinbau ist daher das Ergebnis langer Arbeit und des starken Wunsches, Fortschritte in Richtung eines umweltschonenden Weinbaus zu erzielen. 2012 war die Familienfarm die erste französische Farm, die als "High Environmental Value" (HVE) zertifiziert wurde.

Der Grand Cru Blanc de Noirs ist ein Brut Champagner, der nur aus Pinot Noir hergestellt wird . Es wird aus 70% der Weine hergestellt, die keine malolaktische Gärung erfahren haben, und aus 5 bis 6 Jahrgängen, die zu 70% in Eichenholz vinifiziert wurden.

Rebsorte: 100% Pinot Noir

Alle angebotenen Spirituosen sind auf Lager und auch in unserem Geschäft in der Rue Lucien Faure 3 in BORDEAUX - Haltestelle B/7/32 Cité du vin erhältlich

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