EL DORADO - Silver Guyana - Albion 2004 - 60,2%
El Dorado est produit par Demerara Distillers Limited à la Diamond Distillery, en Guyane. L'histoire du rhum en Guyane a commencé dans les années 1640 avec l'introduction de la canne à sucre par les premiers colons européens. En 1670, la production de rhum Demerara a été établie avec les établissements de distillation dans les nouveaux territoires acquis par les Britanniques. En 1780, il y avait plus de 300 distilleries produisant leurs propres rhums uniques, chacune avec sa propre marque identifiant son origine (SWR, ICBU, PM, EHP, LBI, AN). Dans les années 1800, les rhums coloniaux utilisant des assemblages britanniques deviennent plus populaires et le premier Old Vatted Demerara (OVD) était fabriqué avec du rhum produit par la distillerie de Port Mourant comme composant principal. Dans les années 1900, une baisse inattendue du prix du sucre et l'introduction de taxes ont entrainé une consolidation sévère de l'industrie sucrière, car il n'était pas économique que tous les domaines restent en activité. En 1942, il restait neuf distilleries. La gamme El Dorado comprend aujourd’hui une collection unique de rhums âgés, et la distillerie continue à exploiter les alambics de production originaux utilisés sur trois des grands domaines sucriers des 18ème et 19ème siècles. Le vieillissement à température ambiante dans des conditions climatiques tropicales contribue à la douceur du rhum final.
Le Silver Guyana Albion 2004 a été produit pour reproduire la marque AN de rhum produit à Albion Distillery. La marque AN représente les plantations sucrières d'Albion et de Nigg mais la distillerie Albion a fermé ses portes en 1968. Le rhum a été mis en bouteille en 2018 et a été vieilli pendant 13 ans, en Guyane, dans des fûts de bourbon.
