Domaine Neumeyer - Crémant d'Alsace 2018
Domaine Neumeyer se encuentra en Molsheim , Alsacia . La finca fue fundada en 1925 y desde entonces han seguido cuatro generaciones. El equipo actual está formado por Jérôme Neumeyer, Marie Neumeyer-Tonner y Frédéric Tonner . El viñedo cubre 16 hectáreas, repartidas en tres municipios, incluidas las famosas localidades Schaefferstein, Stierkopf y Grand Cru Bruderthal. Todas las parcelas se gestionan según los principios de la agricultura ecológica y las técnicas de vinificación son minimalistas.
Crémant d'Alsace de Neumeyer se elabora con Chardonnay cultivado en el terruño de Schaefferstein en Molsheim. Este terruño expuesto al sureste y compuesto por sustrato marga-caliza de Muschelkalk se beneficia de una pendiente baja, lo que resulta en una suave maduración de las uvas.
Variedad de uva: 100% Chardonnay