CARONI 20 anni - Annata 2000 - Basdeo Ramsarran - Dipendenti 4 ° Rel - 64,30%
La famosa Distilleria Caroni è stata fondata nel 1918 nello stato di Trinidad e Tobago (Trinidad) . Questa distilleria statale ha quindi una propria raffineria di zucchero per garantire la sua fornitura di materia prima, canna da zucchero di alta qualità prodotta in loco. Fortemente attrezzata con diversi tipi di alambicchi (colonna e ferro), questa leggendaria distilleria è rimasta a lungo segreta e mistica. In effetti, pochi dei loro rum sono stati imbottigliati con la loro etichetta. La loro acquavite presenta un profilo aromatico davvero unico con fragranze di idrocarburi, spezie dolci e miele. Tuttavia, il governo ha deciso di chiudere la distilleria nel 2002 a seguito di una crisi nel settore dello zucchero. Di conseguenza, la loro rarità è notevolmente aumentata, portando questi rum con un carattere così atipico in una dimensione mitica.
Basdeo "Dicky" Ramsarran ha lavorato alla distilleria per 20 anni. Questo piccolo lotto di sei barili è completamente invecchiato a Trinidad & Tobago ed è una delle annate più giovani di Caroni.