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Domaine Gueguen - Côtes Salines - Bourgogne Blanc 2019
Bourgogne blanc

  • Millésime : 2019
  • Couleur : Blanc
  • Niveau : Parfait (P)
  • Etiquette : Parfaite
  • Capsule : Parfaite
  • Origine : Bourgogne blanc

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Domaine Gueguen - Côtes Salines - Bourgogne Blanc 2019

Le Domaine Gueguen se situe à Chablis, en Bourgogne. Il a été créé en 2013 par Céline et Frédéric Gueguen, nés de familles de vignerons. Ils possèdent 25 hectares de vignes, majoritairement plantées en Chardonnay sur les appellations Bourgogne et Chablis. Ils exploitent aussi les cépages du Sauvignon Blanc pour l’AOC Saint-Bris, Pinot Noir pour l’Irancy et le cépage ancien Sacy. Le vignoble est conduit selon les principes de la viticulture raisonnée et est certifié en Haute Valeur Environnementale (HVE).

Côtes Salines est élaboré à partir de Chardonnay dont l’âge moyen est de 30 ans, provenant du village de Préhy. Les vendanges mécaniques sont suivies d’un pressurage direct, avec débourbage à froid et levures naturelles. La fermentation se produit en cuve et le vin passe par une fermentation malolactique totale. L’élevage est réalisé sur lies fines pendant environ 10 mois.

Cépage : 100% Chardonnay

Tous les spiritueux que nous vous proposons sont en stock et disponible également sur demande au sein de notre boutique dédiés aux vins Clos des Millésimes au 3 Rue Lucien Faure à Bordeaux.

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