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Emilio Lustau - Peninsula - Palo Cortado
Xérès DO Bottiglia (0.75L)

  • Formato : Bottiglia (0.75L)
  • Colore : Bianco
  • Livello : Perfetto
  • Etichetta : Perfetta
  • Capsula : Perfetta
  • Origine : Xérès DO

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Emilio LUSTAU - Penisola - Palo Cortado

Bodegas Lustau è un famoso produttore di Sherry in Andalusia , Spagna. La Bodega è probabilmente il produttore di vino fortificato più riconosciuto al mondo. La tenuta è stata fondata nel 1896 da José Ruiz-Berdejo come Almacenista, e ha anche coltivato le proprie vigne. Gli Almacenisti di solito compravano vino giovane (Ruiz ne faceva il suo) e lo coltivavano nelle loro soleras, prima di venderli a case più grandi, che lo mescolavano con vino più vecchio o lo facevano maturare più a lungo nelle loro soleras più grandi. Fu solo negli anni '50 che il genero di Ruiz, Emilio Lustau Ortega, iniziò a imbottigliare ed esportare il proprio vino. Ora con sede a Jerez, Lustau è l'unica azienda vinicola ad avere siti nelle tre città del Triangolo dello Sherry: Jerez de la Frontera, El Puerto de Santa María e Sanlúcar de Barrameda . Lustau acquista uva, pur mantenendo due dei propri vigneti. Il primo è il vigneto Montegilillo, che si trova su un terreno di albariza calcarea bianca, locale della regione. Il secondo è il vigneto Las Cruces, che si trova su terreni costieri sabbiosi.

Il Palo Cortado è una rara varietà di sherry che inizialmente viene invecchiato sotto i fiori per diventare un Fino o un Amontillado, ma inspiegabilmente perde il suo velo di fiori e inizia a invecchiare per ossidazione in Oloroso. Il risultato è un vino con una parte della ricchezza dell'Oloroso e una parte del profilo vivace e salato dell'Amontillado. Solo l'1-2% circa delle uve pressate per lo Sherry si trasformano naturalmente in Palo Cortado.

Vitigno: 100% Palomino

Tutti gli alcolici offerti sono in stock e disponibili anche nel nostro punto vendita in rue Lucien Faure 3 a BORDEAUX - Fermata linea B/7/32 Cité du vin

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