SAVANNA - 5 anni - Tradizionale - 43%
La distilleria Savanna si trova sull'isola di Reunion . Fu progettata e prodotta da Emile Hugot tra il 1948 e il 1950. All'epoca, situata a Saint Paul, era annessa all'omonima raffineria di zucchero. Nel 1982 la Savanna Distillery ha acquisito un laboratorio di distillazione le cui produzioni sono destinate esclusivamente alla produzione di rum leggero per esportazione, a seguito della firma di un importante contratto di fornitura di rum con un cliente tedesco leader nel proprio mercato. Questa acquisizione è stata, per Distillerie de Savanna, lo stimolo per lo sviluppo della sua tecnologia del rum, che da quell'anno ha moltiplicato la diversificazione e la qualità delle sue produzioni. Oggi, la Savanna Distillery esporta la maggior parte della sua produzione di rum a professionisti. Come molte fabbriche di rum, la distilleria Savanna è dotata di un processo di fermentazione discontinuo , chiamato anche processo "serbatoio madre", composto da 8 fermentatori da 100 m 3 e tutti i suoi satelliti. Questa discontinuità è sinonimo di ottenere un prodotto di alta qualità .
Questa savana di 5 anni è una miscela di dieci botti di rovere francese di Allier e Limousin.