JANSZ - Cuvée Premium
Jansz Tasmania si trova nella regione del fiume Pipers in Tasmania . Fondata nel 1986, è specializzata nella produzione di spumanti di lusso della Tasmania. In una joint venture con Heemskerk, Louis Roederer ha riconosciuto le somiglianze del clima della Tasmania con quello dello Champagne e insieme hanno piantato viti di Pinot Noir e Chardonnay. È stata questa lungimiranza che ha portato allo sviluppo del primo vino spumante d'annata della Tasmania nel 1989 utilizzando il tradizionale metodo Champagne ; una tradizione che continua ancora oggi. Ora di proprietà della famiglia australiana Hill-Smith dal 1998, il vigneto è stato ribattezzato Jansz Tasmania, in onore di Abel Janszoon Tasman che per primo avvistò l'isola nel 1642.
La Cuvée Premium è un blend di Chardonnay (66%) e Pinot Noir (34%) . Le uve vengono raccolte a mano, poi pigiate delicatamente a grappolo intero. Il vino ha svolto una completa fermentazione malolattica. Dopo l'assemblaggio e la fermentazione in bottiglia, il vino è stato affinato per un minimo di 18 mesi sui lieviti .
Uve: 66% Chardonnay, 34% Pinot Nero