VELIER - Montebello - 1995 - Cuvée Basseterre 13 Jahre - 58,2%
Velier wurde 1947 von Casimiro Chaix in Genua , Italien, gegründet . Mit seinem Partner Arturo Lupi gründeten sie 1953 eine kleine Firma für den klassischen Import von Weinen und Spirituosen und verteilten Champagner, Grappa, aber auch Tee und Kakao. 1983 beteiligte sich Gian Luca Gargano , Marketingleiter von Spirit SpA (dem größten Importunternehmen in Italien), an dem Unternehmen, und 1985 spezialisierte sich Velier auf den Import der besten Spirituosen, die speziell für Restaurants und Weinbars bestimmt waren. 1988 war Velier das erste italienische Unternehmen, das Weine aus der Neuen Welt importierte. Ab 1992 begannen sie, Fässer mit alten Single Malts und Rums für ihre Marke auszuwählen, die sie ab 1995 entwickelten. 2001 bot Velier die erste Auswahl an Damoiseau-Rums an. Habitation Velier ist ein Projekt, das 2015 aus der Zusammenarbeit von Luca Gargano mit den besten Rumbrennern hervorgegangen ist . Sie produzieren Pure Single Rum und jeder Ausdruck des Habitation Velier enthält ein Originalprojekt mit einzigartigen Eigenschaften , eine "Weltneuheit" für jede Brennerei.
Montebello Rum ist ein landwirtschaftlicher Rum, der von der Carrère-Brennerei in Petit-Bourg in Guadeloupe hergestellt wird . Die Carrère-Brennerei ist besser bekannt unter dem Namen Montebello-Brennerei, dem Namen ihrer Rums seit 1975 in Anlehnung an den Namen des Bezirks, in dem sie sich befindet. Die Brennerei wurde 1930 von der Familie Dolomie gegründet . Seit Dezember 2011 übernehmen Grégory und Dominique Marsolle das Familienunternehmen. Im Jahr 2012 hat die Brennerei den Weg des Recyclings aller "Abfälle" eingeschlagen, die beim Zerkleinern von Zuckerrohr anfallen. Es verwendet trockene Bagasse (Rohrrückstände) als Brennstoff, um den Dampf zu erzeugen, der die Rohrzerkleinerungspressen antreibt. Für die Herstellung des Rums verwendet die Brennerei Montebello nur handgeerntete Stöcke aus den Vulkanregionen Petit-Bourg, Goyave, Basse-Terre, Lamentin und Sainte-Rose. Es ist auch eine der letzten Brennereien in der Karibik, die Dampfmaschinen einsetzen .
