PAPPY VAN WINKLE'S - 20 años de reserva familiar - 45,20%
Pappy Van Winkle's Family Reserve es una marca de Bourbon perteneciente a la empresa "Old Rip Van Winkle Distillery". Ha sido destilado y embotellado desde 2002 por Sazerac Company en su Destilería Buffalo Trace en Frankfort, Kentucky . En 1893, cuando tenía 18 años, Julian "Pappy" Van Winkle Sr. comenzó a trabajar como vendedor para el mayorista de alcohol, WL Weller & Sons. Quince años después, él y otro vendedor de Weller compraron la empresa. En 1910, compraron la destilería A. Ph. Stitzel en Louisville, Kentucky, que había comenzado como una destilería de whisky "Sour Mash" en 1872. Después de la Prohibición, la marca no se reintrodujo hasta después de 1972 y fue lanzada. Finalmente fue completamente abandonada en 1991. Los Bourbons Van Winkle se elaboran principalmente a partir de maíz y se envejecen en barricas nuevas y tostadas de roble americano. Una de sus características distintivas es el uso de trigo como ingrediente secundario en lugar del centeno habitual, y su inclusión adicional de malta de cebada.