Das Domaine Petit-Roy befindet sich in Chorey-Les-Beaune , in Burgund . Das Anwesen gehört Seiichi Wang . In China geboren, in Japan aufgewachsen, interessierte er sich ab 22 Jahren für den Weinberg. 2005 absolvierte er ein Praktikum in einem lokalen Weingut, verließ dann Japan, um seine Weinkenntnisse in mehreren renommierten Weingütern zu vertiefen und absolvierte eine Ausbildung in Beaune. Er beschloss, in Frankreich zu bleiben und gründete das Restaurant La Lune in Beaune, um schließlich 2006 die Domaine Petit-Roy zu gründen. Er bewirtschaftet 2,1 Hektar Reben in biologisch-dynamische Landwirtschaft nicht zertifiziert .
Die meisten seiner Rottöne werden in eingearbeitet ganze Bündel . Zur Zucht verwendet er nicht keine neuen Fässer um Markierungen durch das Holz zu vermeiden. Er führt immer noch einfach a leichte Sulfitierung während der Alterung, um aromatische Abweichungen zu vermeiden.
Rebsorte: 100% Pinot Noir
Kauf limitiert auf 3 Flaschen