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Vacqueyras
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Rhône > Vacqueyras

Domaine Santa Duc - Les Aubes 2018
Vacqueyras Flasche (0.75L)

  • Jahrgang : 2018
  • Format : Flasche (0.75L)
  • Farbe : Rot
  • Niveau : Perfekt
  • Etikette : Perfekt
  • Kapsel : Perfekt
  • : Biodynamische
  • Herkunft : Vacqueyras

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DOMAINE SANTA DUC - Vacqueyras - Les Aubes - YVES GRAS 2018

Domaine Santa Duc besitzt mehrere Weinberge in Gigondas und Châteauneuf-du-Pape im Rhonetal . Das Weingut wurde 1874 gegründet und seitdem folgen sechs Generationen der Familie Gras aufeinander, die jeweils ihren eigenen Beitrag zu seiner Entwicklung leisten. Benjamin arbeitet seit 2017 Hand in Hand mit seinem Vater Yves. Nach seinem Abschluss in Önologie an der Universität Burgund in Dijon wurde seine Erfahrung durch Stationen in renommierten Weingütern wie der Domaine de Romanée-Conti und . bereichert Bodega Vega-Sicilia. Er pflegt den biologischen Landbau , stellte 2016 das gesamte Gut auf biodynamische Methoden um und überdenkt das Weinangebot, um lokale Terroirs hervorzuheben. Wie sein Vater bevorzugt er die geringstmöglichen Eingriffe in die Weinbereitung und den Respekt vor dem, was die Natur bietet.

Vacqueyras Les Aubes ist eine Mischung aus Grenache (80%) und Syrah (20%) von ausschließlich in den Ortschaften Les Aubes und La Ponche in Vacqueyras gelegenen Parzellen auf 1,5 Hektar. Die Weinlese erfolgt manuell mit Sortierung im Weinberg, gefolgt von einer zweiten auf einem Sortiertisch und teilweiser Abbeeren. Die Gärung dauert 20 bis 30 Tage in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen mit zwei langen täglichen Umpumpen. Die malolaktische Gärung findet in Bottichen statt. Der Wein reift 18 Monate in 36 Hektoliter Stockinger Eichenfässern und 8 Hektoliter in Terrakottagläsern.

Rebsorten: 80% Grenache, 20% Syrah

Alle angebotenen Spirituosen sind auf Lager und auch in unserem Geschäft in der Rue Lucien Faure 3 in BORDEAUX - Haltestelle B/7/32 Cité du vin erhältlich

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