DER FAVORIT - Erkundung Nr. 2 - 47,8%
La Favorite ist mit Neisson eine der letzten unabhängigen Destillerien auf Martinique. Sie wurde 1842 auf den Überresten einer Zuckerfabrik namens Jambettes gegründet, bevor sie 1851 in La Favorite umbenannt wurde. Als Henri Dormoy sie 1909 erwarb, nahm er einige Verbesserungen vor, um die Zuckerfabrik in eine Brennerei umzuwandeln. Nach einigen Drehungen und Wendungen, die mit der Glücksspielbegeisterung von Albert Dormoy (Henris Sohn) verbunden waren, wurde La Favorite in den Jahren 1938 eingestellt. Die Produktion wurde erst wieder aufgenommen, als André, sein jüngerer Bruder, sie übernahm, um sie vollständig zu renovieren 1956.
Heute produziert La Favourite auf 60 Hektar Zuckerrohr und wird auch von kleinen lokalen Erzeugern geliefert, es wird immer noch vollständig mit einer Dampfmaschine aus dem Jahr 1906 betrieben Stunden), wird in 2 kreolischen Kolonnen destilliert, von denen eine komplett aus Kupfer besteht und seit 1957 in Betrieb ist und die andere modernere aus dem Jahr 1986.
Exploration No.2 ist ein VSOP-Rum, der zunächst 3 Jahre in amerikanischen Ex-Bourbon- Eichenfässern gereift und dann für zwei weitere Jahre in neue Fässer umgefüllt wurde. Die 12 Fässer, die von einem besonderen Erhitzungsprozess profitierten, produzierten 2.850 Flaschen .
Kauf limitiert auf 1 Flasche
