RHUM HSE - Plot n° 1 Canne d'Or - Cuvée 2016 - 50%
HSE ( Habitation Saint Etienne ) era conosciuta con il nome di Habitation La Maugée e risale al 1863. Allora era uno zuccherificio Martiniquaise , ma Amedée Aubery lo convertì in una distilleria quando lo acquistò nel 1882. Questo giovane capitano d'industria lo modernizzò gli edifici e riforniva di energia la tenuta grazie al fiume Lézarde, utilizzato ancora oggi per diluire il succo di canna da zucchero.
Nel 1994, Yves e José Hayot hanno acquistato la proprietà dopo l'amministrazione controllata dei precedenti proprietari e hanno effettuato nuovi lavori di ristrutturazione della casa. La proprietà è quindi classificata come Monumento Storico . Il rum Saint-Etienne viene distillato in una tradizionale colonna di rame di tipo creolo dalla distilleria Simon situata a François (Martinica).
L' HSE Parcellaire No.1 Canne d'Or 2016 proviene da puro succo di canna da zucchero della varietà R570, coltivato negli appezzamenti Verger e Coulon dell'Habitation Saint Etienne.