GLENALLACHIE - 12 Jahre Sauternes - 48%
Das GlenAllachie befindet sich in Aberlour, in der Region Speyside in Schottland . Sie wurde 1967 gebaut und die Brennerei nahm im Februar 1968 ihre erste Produktion mit einer Produktionskapazität von fast drei Millionen Litern Alkohol auf. 1985 wurde die Brennerei auf Eis gelegt. Campbell Distillers (später Teil von Pernod Ricard) erwarb die GlenAllachie Destillerie und die Produktion wurde am 24. April wieder aufgenommen; es war der Beginn von 29 Jahren ununterbrochener Produktion. Die Brennerei wurde damals The Home of Clan Campbell Whisky genannt. 2005 brachte Chivas Brothers einen GlenAllachie Single Malt Whisky als Teil der Cask Edition Serie auf den Markt. Seit 2017 haben sich Billy Walker, Trisha Savage und Graham Stevenson zusammengetan, um die GlenAllachie Distillery zu erwerben und The GlenAllachie Distillers Company Limited zu gründen, die über 100 Jahre Branchenkenntnis und Expertise mitbringen.
Der 12-jährige Wein der Serie Sauternes wurde zunächst in amerikanischen Ex-Bourbon-Eichenfässern ausgebaut, gefolgt von einer weiteren Reifung von fast 2 Jahren in Fässern aus französischer Eiche mit einem durchschnittlichen Toastgehalt .
Kein Torf