BUNNAHABHAIN - 18 Jahre alt - 46,3%
Die Bunnahabhain Distillery liegt auf der Isle of Islay (ausgesprochen „Ayla“) in Schottland . Ihre Geschichte reicht bis ins Jahr 1881 zurück, als William Robertson die Brennerei zusammen mit William und James Greenlees gründete . 1883 war die Whiskyproduktion der Brennerei in vollem Gange, 1963 führte die wachsende Popularität von Scotch Whiskys zur Verdoppelung der Brennblasen. In den frühen 1980er Jahren ging der Whiskymarkt zurück und die Brennerei wurde 1982 geschlossen, aber die Produktion wurde zwei Jahre später schnell wieder aufgenommen. In den folgenden Jahren ging Bunnahabhain durch mehrere verschiedene Eigentümer , bevor sie von der Distell Gruppe im Jahr 2013. Das Verfahren zur Herstellung Bunnahabhain Whisky beginnt mit gemälzter und leicht getorft Gerste gewonnen wird , die mit „Margadale“ Quellwasser in den Tank zu produzieren erhitzt kombiniert wird Ein Muss. Die Gärung der Würze erfolgt dann in Bottichen aus Oregon-Kiefer . Keiner der von Bunnahabhain produzierten Single Malt Scotch Whiskys wird kalt gefiltert, im Gegensatz zu den meisten Islay-Whiskys werden Bunnahabhain-Whiskys nicht stark getorft oder geräuchert.
Leicht torfig (3 ppm)