Domaine BELLUARD - Mont Blanc - Brut Zéro - Magnum 2016
Domaine Belluard si trova nella città di Ayse , in Savoia . L'azienda agricola è stata creata nel 1947 e un tempo era ricoperta di alberi da frutto. La tenuta di 10 ettari, coltivata principalmente con il vitigno endemico della Savoia chiamato "Gringet", è stata gestita da Dominique Belluard dal 1988 fino alla sua morte nel giugno 2021. Il vigneto è coltivato in agricoltura biodinamica dal 2001, senza certificazione ufficiale. L'osservazione e l'analisi permanente del vigneto portano ad una condotta di protezione e cura delle piante integrando tutti gli elementi naturali circostanti, sempre alla ricerca dell'equilibrio tra il mondo vegetale, animale e minerale a discapito dei pesticidi della chimica .
Il Mont Blanc è ottenuto dall'uva locale Griget. Questo Pet 'Nat' utilizza il metodo tradizionale e non viene dosato.
Vitigno: 100% Griget