CHARTREUSE - Verde - Edición Santa Tecla 2018 - 55%
La Orden de la Chartreuse existió durante más de 500 años cuando, en 1605, en un monasterio de Chartreuse en Vauvert, un pequeño suburbio de París, los monjes recibieron un regalo del duque François Hannibal d'Estrées: un antiguo manuscrito de un "Elixir "Apodado" Elixir de Longue Vie ". Este manuscrito fue probablemente obra de un alquimista del siglo XVI con un gran conocimiento de las hierbas y con la habilidad de ensamblar, infundir y macerar las 130 para formar un tónico perfectamente equilibrado. La receta del manuscrito era tan compleja que solo se entendían y utilizaban piezas en Vauvert. A principios del siglo XVIII, el manuscrito fue enviado a la Casa Madre de la Orden, La Grande Chartreuse, en las montañas no lejos de Grenoble. El boticario del monasterio, hermano Jérôme Maubec , finalmente esclareció el misterio y, en 1737, escribió la fórmula práctica para la preparación del Elixir en 1764. En 1903, el gobierno francés nacionalizó la destilería Chartreuse y los monjes fueron expulsados. Cuando quebró en 1929, los monjes recuperaron la posesión de la marca Chartreuse. Regresaron a su destilería, construida en 1860 en Fourvoirie, no lejos del Monasterio, y reanudaron la producción de auténticos licores Chartreuse. En 1935, Fourvoirie casi fue destruida por un deslizamiento de tierra; la fabricación se transfiere a Voiron, donde se encuentra hoy.
La selección, trituración y mezcla de las hierbas secretas, plantas y otras plantas medicinales utilizadas en la elaboración de los licores se lleva a cabo en el monasterio por dos monjes. Una vez mezclados, los ingredientes se llevan a Voiron donde primero se maceran en alcohol cuidadosamente seleccionado y luego se destilan. Finalmente, estos licores se envejecen durante varios años en enormes barricas de roble y se colocan en la cava de crianza que tiene la maduración más larga del mundo.
A finales de los 90 surge la idea de una botella Chartreuse especial reservada a la población de Tarragona , producida en cantidades limitadas y comercializada durante las fiestas de Santa Tecla en los comercios de la ciudad. La primera versión de esta botella especial se presenta con motivo de la Santa Tecla 2000: Chartreuse Jaune y Chartreuse Verte se embotellan en una botella con una contraetiqueta que reproduce el cartel de la Santa Tecla del año. Desde entonces, cada año, con motivo de la Santa Tecla se venden alrededor de 4.000 botellas de Jaune y mil de Verde.
