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The Sadie Family - Soldaat - Grenache 2020
Piekenierskloof

  • Annata : 2020
  • Colore : Rosso
  • Livello : Perfetto
  • Etichetta : Perfetta
  • Capsula : Perfetta
  • Metodo di cultura : Biodinamica
  • Origine : Piekenierskloof
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La famiglia Sadie - Soldaat - Grenache 2020

La famiglia Sadie si trova nella regione dello Swartland in Sud Africa . Prima della sua carriera come enologo e dopo un periodo come surfista, Eben Sadie ha viaggiato e lavorato in diverse regioni vinicole del mondo, tra cui Germania, Austria, Italia, Oregon e Borgogna. Tornato in Sud Africa, ha trovato lavoro insieme a Charles Back presso The Spice Route nel 1998. La famiglia Sadie è stata fondata nel 1999, con le prime due annate prodotte negli stabilimenti di The Spice Route. L'azienda ha tre dipendenti, oltre a Eben Sadie, suo fratello e sua sorella e i vigneti si estendono per circa 24 ettari, tra appezzamenti montuosi e pianure costiere. A causa della diversità dei terroir, è possibile piantare un'ampia gamma di vitigni, come Palomino, Tinta Barroca o Sémillon. Tutti i vigneti sono condotti secondo i principi della viticoltura biologica e biodinamica . In cantina vengono utilizzati diversi tini di fermentazione: dalle classiche botti e botti di rovere alle anfore di cemento o ai tini ovoidali.

Soldaat è ottenuto da Grenache coltivato su 6 ettari. Dopo la vendemmia manuale, la fermentazione avviene spontaneamente con lieviti indigeni. La macerazione e la fermentazione vengono svolte in vasche di cemento per 30 giorni. L'invecchiamento dura 12 mesi in vecchie botti di rovere .

Vitigno: 100% Grenache

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