Domaine de la Rectorie - Montaña 2019
el Domaine de La Rectorie se encuentra en el Rosellón y posee vides en las denominaciones de Collioure y Banyuls . En 1984, Marc y Thierry Parcé heredaron la finca familiar que hoy cubre una treintena de parcelas con diferentes altitudes y exposición. El dominio es conversión a agricultura biológica .
Montagne es una mezcla de Garnacha Noir (30%), Cariñena (30%), Counoise (30%) y Mourvèdre (10%) . La vendimia se despalilla y luego se macera durante 20 días. La crianza dura 12 meses en barrica .
Variedades de uva: 30% Garnacha negra, 30% Cariñena, 30% Marrón, 10% Mourvèdre