Quinta do Noval - Bianco extra secco
Quinta do Noval è una casa di Porto fondata nel 1715 e una delle uniche ad essere situata nel cuore della Valle del Douro, al posto di Villa Nova de Gaia, in Portogallo . Prende il nome dal suo vigneto più famoso, in questo caso la Quinta do Noval. La maggior parte dei vigneti della quinta è coltivata con vitigni nobili del Douro: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz e Tinta Cao. Le uve sono coltivate su un terreno misto di scisto e argilla, ma la presenza di rocce intorno alle viti rende difficile la vendemmia per i viticoltori. Nel 1994 è stato effettuato un reimpianto su larga scala dei vigneti e ogni appezzamento è stato impiantato con una varietà che meglio si adattava al terreno, all'altitudine e all'esposizione. Nel cuore del vigneto Quinta do Noval si trova un piccolo appezzamento di viti non innestate che hanno avuto la fortuna di evitare la devastazione della fillossera nel 19° secolo. Dal 1993 l'amministratore delegato è Christian Seely, responsabile anche di numerosi vigneti in Europa, all'interno del gruppo AXA Millesimes. Questo gruppo di investimento possiede anche tenute come Château Pichon-Longueville, Château Pibran e Disznókő in Ungheria.
Quinta Do Noval Extra-Dry White è una miscela di Malvasia Fina, Gouveio, Rabigato e Códega che predomina tra i tradizionali vitigni a bacca bianca della regione del Douro . Fermenta i mezzi con macerazione sulle bucce in serbatoi di acciaio inox. Questo vino è un blend di vini con un'età media di 2 anni. Affina in vecchi tini di legno (90%) e in tini di acciaio inox (10%).
Uve: Malvasia Fina, Gouveio, Rabigato, Códega e vitigni a bacca bianca tradizionali del Douro
