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Nicolas Joly - Coulée de Serrant 2020
Savennières Coulée-de-Serrant

  • Annata : 2020
  • Colore : Bianco
  • Livello : Perfetto
  • Etichetta : Perfetta
  • Capsula : Perfetta
  • Metodo di cultura : Biodinamica
  • Origine : Savennières Coulée-de-Serrant

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Nicolas Joly - Coulée de Serrant 2020

Domaine Nicolas Joly si trova nella denominazione di Savennières , nella Valle della Loira . Nicolas Joly ha iniziato la sua carriera in Finance negli Stati Uniti e nel Regno Unito prima di tornare nel 1977 nel suo villaggio natale di Savennières per prendersi cura del vigneto dei suoi genitori e nel 1980 ha convertito i vigneti alla biodinamica e ha ottenuto la certificazione nel 1985 . Oggi il vigneto è gestito da Virginie , la figlia di Nicolas, e produce uve dai 7 ettari di monopolio Clos de la Coulée de Serrant , il vino di punta del Domaine. Tuttavia, a seguito di battute d'arresto con l'organizzazione Interloire (l'organizzazione che promuove la Loira), la Coulée de Serrant potrebbe non apparire più sulle mappe di denominazione ufficiali della Valle della Loira.

La Coulée de Serrant 2020 è ottenuto da vendemmie semi tardive di Chenin Blanc, vinificato secco . Le uve contengono circa il 10% di marciume nobile e vengono raccolte in 3 selezioni successive, con rese basse (circa 20 hL/ha). L'età delle viti varia tra i 35 e gli 80 anni. L'affinamento dura dai 6 agli 8 mesi in botti di rovere , con una quota di legno nuovo limitata al 5%. Il vino viene affinato sui lieviti con agitazione.

Vitigno: 100% Chenin Blanc

Tutti gli alcolici offerti sono in stock e disponibili anche nel nostro punto vendita in rue Lucien Faure 3 a BORDEAUX - Fermata linea B/7/32 Cité du vin

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