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Château Henri Bonnaud - Terre Promise Blanc 2021
IGP Méditerranée

  • Añada : 2021
  • Color : Blanco
  • Nivel : Perfecto
  • Etiqueta : Perfecta
  • Cápsula : Perfecta
  • Origen : IGP Méditerranée

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Château Henri Bonnaud - Terre Promise Blanco 2021

Château Henri Bonnaud se encuentra en Tholonet, en la denominación de Palette en Provenza . La propiedad pertenecía a Henri Bonnaud, abuelo del enólogo Stéphane Spitzglous , y era entonces una granja de policultivo. En 1996, el abuelo finalmente acepta que Stéphane se haga cargo a pesar de la dificultad del trabajo de un agricultor. Tras varios años de duro trabajo para crear su viñedo, vinificó su primera añada en 2004. A partir de 2010, apuesta por la agricultura ecológica certificada desde 2013. Su filosofía es también extender este trabajo en bodega, respetando la materia prima. , limitando los insumos, dando preferencia a los productos de origen natural para preservar la especificidad de cada terroir y de cada variedad de uva. La finca se extiende sobre 14 hectáreas en AOC Paleta. Las otras parcelas (unas 10 hectáreas) se clasifican como Côtes de Provence Sainte-Victoire, Côtes de Provence e IGP Méditerranée.

Terre Promise Blanc está hecho de Rolle (Vermentino). La vendimia se despalilla y luego se macera durante 24 horas. Las uvas se prensan y luego se vinifican en tinas de acero inoxidable (90%) y en barricas (10%).

Variedad: Rolle (Vermentino)

Todos los licores ofrecidos están en stock y también disponibles en nuestra tienda en 3 rue Lucien Faure en BURDEOS - Línea parada B/7/32 Cité du vin

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