LA FAVORITE - Rivière Bel Air 2021 - 53%
AOC Martinique 70 cl (0.7L)

Format : 70 cl (0.7L)
Niveau : Perfekt
Etikette : Perfekt
Kapsel : Perfekt
Herkunft : AOC Martinique
% Alkohol : 53

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DER FAVORIT - Bel Air River 2021 - 53%

La Favorite ist neben Neisson eine der letzten unabhängigen Brennereien auf Martinique . Es wurde 1842 auf den Überresten einer Zuckerfabrik namens Les Jambettes gegründet, bevor es 1851 in La Favorite umbenannt wurde. Als Henri Dormoy es 1909 erwarb, führte er einige Verbesserungen durch, um die Zuckerfabrik in eine Brennerei umzuwandeln. Nach einigen Wendungen im Zusammenhang mit einer Spielsucht von Albert Dormoy (Henris Sohn), sah La Favorite seine Tätigkeit in den Jahren 1938. Die Produktion wurde erst wieder aufgenommen, als André, sein jüngerer Bruder, es übernahm, um es 1956 vollständig zu renovieren .

Heute produziert La Favorite auf 60 Hektar Zuckerrohr und wird auch von kleinen lokalen Produzenten beliefert, es wird immer noch vollständig mit einer Dampfmaschine aus dem Jahr 1906 betrieben 72 Stunden) wird in 2 kreolischen Kolonnen destilliert, von denen eine vollständig aus Kupfer besteht und seit 1957 in Betrieb ist und die andere moderner aus dem Jahr 1986 stammt.

Diese Ausgabe wird aus Canne Rouge (Sorte B64.277) aus der Parzelle Rivière Bel'Air von 4 Hektar hergestellt. Nach einer langsamen Gärung erfolgt im Juni 2021 die Destillation in einer Kupferkolonne. Der Rum wurde im Januar 2022 abgefüllt und es wurden 8.100 Flaschen produziert.

Alle angebotenen Spirituosen sind auf Lager und auch in unserem Geschäft in der Rue Lucien Faure 3 in BORDEAUX - Haltestelle B/7/32 Cité du vin erhältlich