Clos du Caillou - Naturgeist 2021
Das Le Clos du Caillou liegt in der Stadt Courthézon im Rhônetal . 1895 war der Clos du Caillou hauptsächlich ein Jagdrevier, in dem der Ingenieur Élie Dussaud beschloss, im Inneren ein Gebäude namens Le Bassin zu errichten, das die Stadt Courthézon mehrere Jahrzehnte lang mit Wasser versorgen sollte. Er schuf auch einen unterirdischen Keller, der in Form einer Galerie gegraben wurde, wo die Weine des Anwesens jetzt reifen. 1955 beschloss Paul Pouizin , Winzer in der Gemeinde Visan, ein Weingut zu kaufen, um seinen damals 20-jährigen Sohn Claude dort unterzubringen. Claude begann dann mit einer langen und schwierigen Entwaldung, um dort Reben zu pflanzen. Das Weingut nimmt Gestalt an, um ein Weinberg von 9 Hektar in der Appellation Châteauneuf-du-Pape und 45 Hektar in der Appellation Côtes du Rhône zu werden. Claude Pouizin war bestrebt, das Marketing zu entwickeln und das Weingut weiterzuentwickeln, und begann 1970 mit der Produktion seiner ersten Flaschen. 1980 zog der Erfolg der Vermarktung von Clos du Caillou-Weinen in Frankreich ausländische Importeure an. Der 61-jährige Claude Pouizin denkt über seine Nachfolge nach. Als Vater von drei Töchtern wird Sylvie , die jüngste, die begonnene Arbeit fortsetzen. Das Paar, das damals mit ihrem jungen Ehemann Jean-Denis Vacheron , Sohn von Jean-Louis und Marie-Claire Vacheron, Winzern in Sancerre, in Sancerre lebte, verließ das Land von Sancerre im Jahr 1996, um sich einer großen Herausforderung zu stellen: Clos du Caillou zu übernehmen und großartige Weine zu produzieren Weine. Nach 3-jähriger Umstellung erhielt das Gut 2010 die Zertifizierung zum ökologischen Landbau .
Esprit Nature besteht hauptsächlich aus Grenache . Die Weinbereitung erfolgt in ganzen Trauben, ohne Zugabe von Sulfit und in Kohlensäuremazeration für 14 Tage. Der Wein reift 4 Monate in Fässern.
Trauben: Dominant Grenache
