HYSOPE - Agua Tónica Clásica - Ecológica
Hyssop es una marca de Tónica y Ginger Beer francesa y certificada en agricultura ecológica . La empresa fue fundada en 2019 por Mériadec Buchmuller . En 2015, hizo autostop desde París en la "ruta de las especias" para llegar a Kerala, en el suroeste de la India. A partir de esta aventura olfativa, decidió lanzar la gama Hyssop. Las oficinas de la marca están en Burdeos, la embotelladora se encuentra cerca de Cognac, la imprenta está en Bretaña y los sabores se seleccionan cuidadosamente en Grasse, Provenza. El ingrediente básico utilizado es el hisopo, una planta francesa de flores azules, moradas o blancas. La quinina, esencial para la elaboración de Tonic, proviene de Cayenne, en Guyana.
La Tónica Clásica denominada “Tónica de la India” está compuesta por Quinina Francesa, a la que se le añaden raíces de genciana y piel de naranja amarga que aportan un delicado amargor. Se puede beber con casi todos los tipos de ginebra, y también va bien con coñac, vodka, Lillet, Martini, Campari o incluso con whisky.
