HYSOPE - Acqua tonica al cetriolo - Biologica
Hyssop è un marchio di Tonic and Ginger Beer francese e certificato in agricoltura biologica . L'azienda è stata fondata nel 2019 da Mériadec Buchmuller . Nel 2015 ha fatto l'autostop da Parigi sulla "via delle spezie" per raggiungere il Kerala, nell'India sudoccidentale. Da questa avventura olfattiva, ha deciso di lanciare la gamma Hyssop. Gli uffici del marchio sono a Bordeaux, l'imbottigliatore si trova vicino a Cognac, lo stampatore è in Bretagna e gli aromi sono accuratamente selezionati a Grasse, in Provenza. L'ingrediente base utilizzato è l'issopo, una pianta francese dai fiori blu, viola o bianchi. Il chinino, essenziale per lo sviluppo del Tonic, proviene da Cayenne, in Guyana.
Il tonico al cetriolo riduce l'amaro di ginepro presente nel gin. Si sposa bene con gin erbacei e London Dry. Si abbina bene anche con la tequila.