Castillo CARBONNIEUX 2019
Château Carbonnieux se encuentra en Pessac-Léognan , en la región vinícola de Burdeos . La finca fue fundada en el siglo XIII y durante los siguientes seis siglos su propiedad pasó a manos de muchas familias burguesas de Francia, incluida la familia Bouchereau (fundadores del Clos des Millésimes). La historia moderna del castillo comienza a mediados del siglo XX, cuando fue comprado por la familia Perrin . Marc Perrin y su hijo comenzaron una gran campaña de replantación que llevó la finca a 45 hectáreas en 1970, luego a 70 hectáreas en 1980, para llegar a casi 95 hectáreas en la actualidad. Château Carbonnieux apuesta por la práctica de una agricultura ecológica y razonada en todo el viñedo y cuenta con la etiqueta HVE3 (High Environmental Value Level 3).
Château Carbonnieux Rouge 2019 es un coupage de Cabernet Sauvignon (50%), Merlot (40%), Cabernet Franc (5%) y Petit Verdot (5%) . Tras la vendimia manual, el encubado dura de 3 a 4 semanas en depósitos de acero inoxidable con remontados. La crianza dura de 15 a 18 meses en barricas de las cuales un 35 a 40% son nuevas.
Uvas: 50% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 5% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot