DOLIN - Vermouth Bianco - 16%
Maison Dolin si trova a Chambéry, in Savoia . Da oltre 200 anni due famiglie si sono succedute alla guida dell'azienda: la famiglia Chavasse/Dolin e la famiglia Sevez. La distilleria ha vissuto gli eventi significativi della Storia, come la riunione della Savoia con la Francia, la Grande Guerra o i bombardamenti di Chambéry nel 1944. Ha mantenuto metodi di produzione antiquati trovando ispirazione nelle montagne delle Alpi e attingendo dalla loro ricchezza gli ingredienti per elaborare ricette originali ancora oggi segrete. Dolin ha sempre privilegiato i coltivatori locali di piante , aiutandoli a sviluppare alcune colture di piante alpine selvatiche in via di estinzione (genepi, vulnerarie, ecc.). Scelgono fornitori di etichette, cartone o vetro situati vicino a Chambéry e i rari prodotti che non vengono realizzati in laboratorio (limonata, succo di mela Savoia) vengono lavorati a meno di 30 km dallo stabilimento.
Il vermouth bianco è dolce e aromatico. Presenta aromi di piante alpine, canfora e agrumi con note di ginestra e fiori di sambuco.