Destillerie Massenez - Eau de vie - Kirsch de Fougerolles - 40%
Die Destillerie Massenez befindet sich in Dieffenbach-au-Val im Elsass . Es wurde 1870 von Jean-Baptiste Massenez , einem Hausbrenner, kreiert. 1913 destillierte sein Sohn Eugène Massenez zum ersten Mal Waldhimbeere, dieser Branntwein wurde von der Königin von Schweden geschätzt und die Brennerei wurde offizieller Hoflieferant des Königs von Schweden. Gabriel Eugène, die dritte Generation, baut den Ruf der Brennerei aus, indem sie sich mit Spitzenköchen wie Bocuse und feinen Restaurants wie La Tour d'Argent mit der Spitzengastronomie verbindet. 1979 wurde eine neue Destillerie eröffnet, um auf das starke Wachstum zu reagieren. Die Marke entwickelte sich dann in 110 Ländern und diversifizierte ihre Produktpalette. 2010 schloss sich die Distillerie Massenez mit den Grandes Distilleries Peureux zusammen. Bernard Baud, Präsident der Grandes Distilleries Peureux, auf der anderen Seite der Vogesen und berühmt für seine Griottines, hat der Distillerie Massenez neues Leben eingehaucht und dabei die DNA des Hauses bewahrt.
Ein Branntwein wird durch Gärung oder alkoholische Mazeration von Früchten, Beeren, Wurzeln oder Nüssen mit anschließender Destillation gewonnen. Kirsch de Fougerolles ist seit 2010 ein AOC der Franche-Comté , mehr als 40 Jahre nach der ersten Anfrage des Sektors. Dieses geografische Gebiet ist auf 11 Gemeinden zwischen der Haute-Saône und den Vogesen begrenzt und verzeichnet mehr als 10.000 Bäume. Die AOC besteht aus etwa hundert Mitgliedern: Kirschproduzenten, Brennereien, Sammler, Brennereien usw.