Domaine Thibault Liger Belair - Hautes Côtes de Nuits - La Corvée de Villy 2018
La tenuta Thibault Liger-Belair si trova a Nuits-Saint-Georges, nella Côte de Nuits in Borgogna . La sua storia è legata agli stabilimenti C. Marey e Comte Liger-Belair, creati nel 1720 a Nuits-Saint-Georges, che erano tra le più importanti case di allevamento e commercio di vino della Borgogna. Nel 1982, Xavier Liger-Belair vendette la società commerciale e morì poco dopo. Nello stesso anno, il figlio Vincent, sostenuto dalla madre, rileva gli edifici di famiglia, ristruttura la tenuta e riorganizza la mezzadria con tre viticoltori della costa in modo che uno dei suoi figli possa rilevare la tenuta quando arriva il giorno. Tutti i vigneti della tenuta sono di proprietà della famiglia dal 18° secolo e Thibault Liger-Belair ha rilevato lo sfruttamento delle vigne date in mezzadria nel 2001. Il suo vigneto di 8 ettari è condotto in agricoltura biologica certificata . Nel 2003 ha creato la società Thibault Liger-Belair Successeurs , un'attività di acquisto di uva . Tra i mesi di giugno e luglio raccoglie personalmente le uve dai viticoltori soci, quindi vinifica e affina questi vini. Nel 2008 ha acquistato appezzamenti al Moulin-à-Vent , un Cru du Beaujolais , al Domaine des Pierres Roses.
Hautes-Côtes-de-Nuits "La Corvée de Villy" nasce da un appezzamento di 0,70 ettari di vigne piantato nel 1988 sulle alture di Nuits-Saint-Georges, sull'altopiano di Chaux a 400 metri di altitudine. Questo vitigno cresce su un terreno molto sassoso costituito principalmente da pietre laviche, calcare primario. Dopo la vendemmia manuale, la vendemmia viene interamente diraspata. La fermentazione dura 3 settimane con un'estrazione molto soffice. Il vino affina per 18 mesi in botti di rovere di cui il 30% nuove.
Vitigno: 100% Pinot Nero
