Pernod Ricard - Lillet Blanc
Lillet è un aperitivo a base di vino prodotto a Podensac, nella regione di Bordeaux . L'azienda Lillet Frères (liquori e commercianti di vino e liquori) è stata fondata nel 1872. L'idea di associare i vini bordolesi a piante o frutti esotici venne da padre Kermann, un medico partito per il Brasile sotto Luigi XVI e tornato a stabilirsi a Bordeaux , dove produce liquori e fortificanti, principalmente a base di china. Nel 1985 la famiglia Lillet vende l'azienda a Bruno Borie. Poi, nel 2008, è stata venduta a una filiale del gruppo Pernod Ricard.
Lillet è composto da vini (85%) e liquori di frutta e china (15%). I liquori alla frutta si ottengono dalla macerazione di bucce di frutta come l'arancia dolce (dal Marocco o dalla Spagna) e l'arancia amara (da Haiti o dal Perù) per diverse settimane in alcool. Viene invecchiato in modo tradizionale in botti di rovere .
Lillet Blanc è stato creato nel 1887. È una miscela di vini rossi e infusi di agrumi (arance dolci e amare), chinino e frutti rossi la cui ricetta è tenuta segreta. Può essere gustato nei cocktail o allungato con tonico.