RUM LONGUETEAU - Punch - Cocco - 1 Litro - 20%
La famiglia Longueteau arrivò in Guadalupa nel 1766, ma fu solo alla fine del XIX secolo che Louis-Philippe Henry Longueteau acquisì parte del Marchesato di Sainte-Marie , messo all'asta in seguito alla crisi dell'industria dello zucchero. Nel 1895 acquistò l' Habitation Espérance per trasformare la tenuta dallo stato di raffineria di zucchero a quello di distilleria. Oggi, François Longueteau si occupa della Maison, l'unica distilleria della Guadalupa il cui proprietario è sia l'agricoltore che il mastro distillatore.
I suoi rum provengono interamente dalla propria canna da zucchero. Vengono raccolte e frante lo stesso giorno a piena maturità. Dopo una fermentazione di 48 ore senza apporti, i succhi vengono distillati in una colonna Savalle con 28 vassoi.
Punch Coco è realizzato a mano con cocco fresco grattugiato . Viene macerato nel rum bianco Longueteau con vaniglia, latte, noce moscata, limone e zucchero.