Bunnahabhain - Stiureadair - Botte di Sherry - 46,3%
La distilleria Bunnahabhain si trova sull'isola di Islay (pronunciata "Ayla") in Scozia . La sua storia risale al 1881, quando William Robertson fondò la distilleria insieme a William e James Greenlees . Nel 1883, la produzione di whisky della distilleria era in pieno svolgimento e poi, nel 1963, la crescente popolarità degli scotch whisky portò al raddoppio dei suoi alambicchi. I primi anni '80 videro una flessione nel mercato del whisky e la distilleria fu chiusa nel 1982, ma la produzione riprese rapidamente due anni dopo. Negli anni che seguirono, Bunnahabhain passò attraverso diversi proprietari prima di essere acquisito dal Gruppo Distell nel 2013. Il processo di produzione del whisky Bunnahabhain inizia con l'orzo maltato e leggermente torbato che viene combinato con l'acqua di sorgente "Margadale" riscaldata nel serbatoio per produrre il mosto. La fermentazione del mosto avviene poi in tini di pino dell'Oregon . Nessuno dei whisky single malt scozzesi prodotti da Bunnahabhain è filtrato a freddo.A differenza della maggior parte dei whisky di Islay, i whisky Bunnahabhain non sono pesantemente torbati o affumicati.
Bunnahabhain Stiùireadair (gaelico per 'Preside' pronunciato 'Stew-rahdur') è una miscela di botti di Sherry di primo e secondo riempimento, con diversi conteggi di età e diverse posizioni nel magazzino.
Non torbato