Domaine Georges Descombes si trova a Villié-Morgon, nel Beaujolais . Nel 1988, Georges ha rilevato la tenuta di famiglia ereditata dalla nonna. All'epoca lavorava anche in un'azienda di imbottigliamento e con altri viticoltori della regione. Non è stato fino al 1993 che si è dedicato interamente al proprio campo. Fin dall'inizio il vigneto, che oggi raggiunge i 17 ettari, è stato coltivato in regime biologico, senza certificazione . Possiede 7 ettari a Morgon, il resto degli appezzamenti si trova a Brouilly, Régnié, Chiroubles e altri vini sono prodotti con le denominazioni Beaujolais e Beaujolais-Villages.