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Château La Colombière - Les Frontons Flingueurs 2018
Fronton

  • Añada : 2018
  • Color : Tinto
  • Nivel : Perfecto
  • Etiqueta : Perfecta
  • Cápsula : Perfecta
  • Método de cultivo : Biodinámico
  • Origen : Fronton

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Castillo La Colombière - Les Frontons Flingueurs 2018

Château La Colombière se encuentra en los terroirs históricos de Villaudric, en la denominación Fronton en Languedoc . En 1970, Jean-René Chabanon construyó su bodega, plantó las vides y creó la finca en un lugar llamado Bellouguet después de formarse con Jules Chauvet. En 1984, François de Driésen compró la finca y reforzó la identidad de sus vinos en torno a la variedad de uva Négrette. A principios de la década de 2000, su hija Diane y su marido, Philippe Cauvin , se hicieron cargo de la finca y la convirtieron en agricultura ecológica con prácticas biodinámicas certificadas . Se apuesta por la vinificación por parcela y cuvées íntegramente a base de negrette. Descubrieron en el viñedo cepas prefiloxéricas de la variedad de uva blanca Bouysselet y revivieron esta variedad de uva endémica.

Les Tontons Flingueurs es un cuvée elaborado con la variedad de uva Négrette vendimiada manualmente. La uva se despalilla parcialmente y se encuba por gravedad. La vinificación es natural, sin aportes enológicos en tinas de hormigón crudo. La fermentación en infusión tiene una duración de 15 días y luego el vino envejece en depósitos de hormigón durante 5 meses .

Variedad de uva: 100% negrette

Todos los licores ofrecidos están en stock y también disponibles en nuestra tienda en 3 rue Lucien Faure en BURDEOS - Línea parada B/7/32 Cité du vin

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