Domaine Dupont Fahn - Auxey Duresses - Les Vireux 2020
Domaine Dupont-Fahn está ubicado en Tailly en la comuna de Meursault , Borgoña y se estableció en 1975. En ese momento, el abuelo de Raymond Dupont-Fahn creía que su tierra, a caballo entre Les Perrières de Meursault y Bajo la espalda de Anes , estaba demasiado rocoso y carente de suelo. El INAO aceptó que se depositaran 20 cm de tierra vegetal en el terreno. Unos años más tarde, tras una queja de los productores vecinos, la parcela fue degradada por la misma razón a Bourgogne Blanc. Casi cuarenta años después, las viñas están profunda y perfectamente enraizadas en su terroir original y producen vinos de gran calidad. Esta historia, sin duda única en Borgoña, atrae a curiosos y compradores, y ahora es muy difícil conseguir estos vinos. Raymond Dupont-Fahn encarna la tercera generación de viticultores de esta finca trabajada sin pesticidas .
Variedad de uva: 100% Chardonnay