Sancerre-Domaine Alphonse Mellot - Génération XIX 2018 - Clos des Spiritueux

Domaine Alphonse Mellot - Génération XIX 2018
Sancerre Bouteille (0.75L)

Millésime : 2018
Format : Bouteille (0.75L)
Couleur : Blanc
Niveau : Parfait (P)
Etiquette : Parfaite
Capsule : Parfaite
Mode de culture : Biodynamie
Origine : Sancerre

Gain Club Privilège : 10

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Domaine Alphonse Mellot - Génération XIX 2018

Le Domaine Alphonse Mellot se situe à Sancerre, dans la Vallée de la Loire. Au début du 19ème siècle, Alphonse Mellot crée à Sancerre une auberge où il fait apprécier les vins du pays et donne ainsi à son commerce un essor qui ne cessera plus de s'affirmer. En 1881, une licence est accordée qui lui permet d'expédier son vin en France et dans le monde entier. Depuis cette date, la maison familiale poursuit son extension, de père en fils, l'aîné de chaque génération portant le prénom du fondateur. Les vins en appellation Sancerre sont produits au Domaine de la Moussière mais Alphonse Mellot (19^ème génération) et sa sœur Emmanuelle exploitent aussi des vignobles en appellation Pouilly-Fumé.

La cuvée Génération XIX Blanc est élaborée à partir de vieilles vignes de Sauvignon Blanc (87 ans) du vignoble de la Moussière, cultivées sur une surface de 1,10 hectares. La récolte est mise en pressurage pneumatique séquentiel puis est débourbée pendant 48 heures. La fermentation est réalisée en cuve tronconique de 900 litres. Le vin est élevé sur lies de 10 à 12 mois.

Cépage : 100% Sauvignon Blanc