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Borgoña > Chablis > Petit Chablis

Domaine Bernard Defaix - Petit Chablis 2022
Petit Chablis Botella (0.75L)

  • Añada : 2022
  • Formato : Botella (0.75L)
  • Color : Blanco
  • Nivel : Perfecto
  • Etiqueta : Perfecta
  • Cápsula : Perfecta
  • Método de cultivo : Orgánico
  • Origen : Petit Chablis

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Alain P.

Domaine Bernard Defaix - Petit Chablis 2022

Domaine Bernard Defaix se encuentra en Chablis , en Borgoña. Fue fundada en 1959 por Bernard Defaix y ahora está dirigida por sus hijos Sylvain y Didier Defaix . La finca cuenta con 27 hectáreas de viñedos, en las denominaciones Chablis Premier Cru (Côte de Lechet, Vaillons y Lys), Chablis y Petit Chablis. Las vides se cultivan en agricultura orgánica certificada .

Petit Chablis se elabora con Chardonnay cuyos viñedos rondan los 35 años, se cultivan en las mesetas que dominan los valles y están orientadas al oeste. Tras una vendimia mecánica que permite una mayor flexibilidad de intervención, la vendimia se pasa a prensado directo. La fermentación alcohólica y luego la fermentación maloláctica se realizan en depósitos de acero inoxidable . El vino tiene una crianza sobre lías finas durante 8 meses .

Variedad de uva: 100% Chardonnay

Todos los licores ofrecidos están en stock y también disponibles en nuestra tienda en 3 rue Lucien Faure en BURDEOS - Línea parada B/7/32 Cité du vin

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