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Bourgogne > Chablis > Petit Chablis

Domaine Bernard Defaix - Petit Chablis 2022
Petit Chablis Bouteille (0.75L)

  • Millésime : 2022
  • Format : Bouteille (0.75L)
  • Couleur : Blanc
  • Niveau : Parfait (P)
  • Etiquette : Parfaite
  • Capsule : Parfaite
  • Mode de culture : Bio
  • Origine : Petit Chablis

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Alain P.

Domaine Bernard Defaix - Petit Chablis 2022

Le Domaine Bernard Defaix se situe à Chablis, en Bourgogne. Il a été fondé en 1959 par Bernard Defaix et est maintenant géré par ses fils Sylvain et Didier Defaix. Le domaine possède 27 hectares de vignobles, sur les appellations Chablis Premier Cru (Côte de Lechet, Vaillons et Lys), Chablis et Petit Chablis. Les vignes sont cultivées en agriculture biologique certifiée.

Le Petit Chablis est élaboré à partir de Chardonnay dont l’âge des vignes est d’environ 35 ans, cultivées sur les plateaux dominant les vallées, et exposées à l’Ouest. Après une récolte mécanique qui permet une plus grande souplesse d’intervention, la vendange est mise en pressurage direct. La fermentation alcoolique puis la fermentation malolactique se déroulent en cuves inox. Le vin est élevé sur lies fines pendant 8 mois.

Cépage : 100% Chardonnay

Tous les spiritueux que nous vous proposons sont en stock et disponible également sur demande au sein de notre boutique dédiés aux vins Clos des Millésimes au 3 Rue Lucien Faure à Bordeaux.

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