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Borgogna > Chablis > Petit Chablis

Domaine Bernard Defaix - Petit Chablis 2022
Petit Chablis Bottiglia (0.75L)

  • Annata : 2022
  • Formato : Bottiglia (0.75L)
  • Colore : Bianco
  • Livello : Perfetto
  • Etichetta : Perfetta
  • Capsula : Perfetta
  • Metodo di cultura : Biologico
  • Origine : Petit Chablis

Per unità
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Alain P.

Domaine Bernard Defaix - Petit Chablis 2022

Domaine Bernard Defaix si trova a Chablis , in Borgogna. È stata fondata nel 1959 da Bernard Defaix ed è ora gestita dai suoi figli Sylvain e Didier Defaix . La tenuta dispone di 27 ettari di vigneti, nelle denominazioni Chablis Premier Cru (Côte de Lechet, Vaillons e Lys), Chablis e Petit Chablis. Le viti sono coltivate in agricoltura biologica certificata .

Petit Chablis è ottenuto da uve Chardonnay le cui viti hanno circa 35 anni, coltivate sugli altopiani che si affacciano sulle valli, ed esposte ad ovest. Dopo una vendemmia meccanica che consente una maggiore flessibilità di intervento, il raccolto viene messo in pressatura diretta. La fermentazione alcolica e successivamente quella malolattica avvengono in vasche di acciaio inox . Il vino affina sulle fecce fini per 8 mesi .

Vitigno: 100% Chardonnay

Tutti gli alcolici offerti sono in stock e disponibili anche nel nostro punto vendita in rue Lucien Faure 3 a BORDEAUX - Fermata linea B/7/32 Cité du vin

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