Domaine de la Rectorie - Mar 2021
EL Dominio de La Rectorie se encuentra en el Rosellón y tiene viñas en las denominaciones de Colliure Y Banyuls . En 1984, Marc y Thierry Parcé heredaron la finca familiar, que ahora cuenta con una treintena de parcelas con diferentes altitudes y exposiciones. el dominio es conversión a la agricultura orgánica .
la vendimia Playa es un coupage de Syrah (50%), Garnacha (40%) y Cariñena (10%) . Tras una maceración de unos 20 días, el vino envejece en su mayor parte en barril y en iluminación durante 18 meses
Uvas: 50% Syrah, 40% Garnacha, 10% Cariñena