Die bittere Wahrheit - Jerry Thomas Bitter - 30%
Die Firma Bitter Truth produziert Bitter (Bitter), Liköre und Spirituosen für Cocktails. Das Unternehmen hat seinen Sitz in Deutschland und wurde 2006 von Stephan Berg und Alexander Hauck , zwei Barkeepern aus München, gegründet. Sie hatten bereits viel Erfahrung in der Herstellung von hausgemachten Cocktailbittern für die Bars, in denen sie arbeiteten. Darüber hinaus verfügte Stephan über eine große Sammlung aktueller und historischer Wahrzeichen, von denen einige seit Jahrzehnten nicht mehr produziert worden waren. Somit kannte er den Geschmack der berühmtesten Bitters der Welt und galt als Spezialist auf diesem Gebiet. Ihre Kriterien für die Geschmacksauswahl lieferten meist alte Cocktail-Rezepturen, die nicht mehr originalgetreu hergestellt werden konnten.
Der Bitter Jerry Thomas hat Aromen von getrockneten Früchten, Zitrusfrüchten, Zimt, vier Gewürzen, Gerstenzucker. Er passt gut zu braunen Spirituosen, Port, Sherry, Kräuterlikören und süßen Wermuts. Es kann in folgenden Cocktails verwendet werden: Old Fashioned, Manhattan, Whiskey Sour, Martinez und Horse's Neck.