SAINT JAMES - 9 ans - Edition 2023 - 43%
Rhum 70 cl (0.7L)

Format : 70 cl (0.7L)
Niveau : Perfekt
Etikette : Perfekt
Kapsel : Perfekt
Herkunft : Rhum

Nach Einheiten

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SAINT JAMES – 9 Jahre alt – Ausgabe 2023 – 43 %

Die Saint-James Distillery befindet sich auf Martinique . Die Geschichte beginnt mit Reverend Edmond Lefébure, dem damaligen Oberen im Kloster der Brothers of Charity und im Herzen Chemiker. Es dauerte nicht lange, bis er das Potenzial des in der Nähe seines Krankenhauses destillierten Zuckerrohrschnapses erkannte und sich daran machte, ihn selbst herzustellen. Die Geschichte nimmt ihren Lauf und 1973 erwarb das Unternehmen Cointreau Rhums Saint-James und konsolidierte die gesamte Produktion in Sainte-Marie . Im Jahr 2003 verkaufte Cointreau die Brennerei an La Martiniquaise , ihren jetzigen Besitzer.

Saint James Rum entsteht durch die Fermentation und anschließende Destillation in einer kreolischen Säule aus reinem Zuckerrohrsaft. Diese als AOC-Rum aus Martinique anerkannte Produktionsmethode verleiht Saint-James-Rums eine Vielzahl von Aromen, die sich perfekt für die Reifung in Eichenfässern eignen . Es wird kein zugesetzter Süßstoff toleriert. Heute engagiert sich die Brennerei für eine nachhaltige Wirtschaft , um die Auswirkungen auf die Umwelt zu minimieren. Die Zuckerrohrplantagen in der Nähe der Brennerei reduzieren die Transportwege des Zuckerrohrs und damit den CO2-Ausstoß. Bagasse, der faserige Rückstand des Zuckerrohrs nach dem Pressen seines Saftes, wird als Brennstoff zur Erzeugung der Wasserdämpfe verwendet, die für den Betrieb von Destillationskolonnen und Zuckerrohrmühlen erforderlich sind. Ein anderer Teil der Bagasse wird kompostiert oder über einen Turbogenerator in Strom umgewandelt. Schließlich wird die Vinasse (der flüssige Rückstand der Destillation) behandelt, um Wasser zu gewinnen, das zur Bewässerung der Zuckerrohrfelder verwendet wird.

Diese Edition reifte 9 Jahre lang in kleinen Eichenfässern.

Alle angebotenen Spirituosen sind auf Lager und auch in unserem Geschäft in der Rue Lucien Faure 3 in BORDEAUX - Haltestelle B/7/32 Cité du vin erhältlich