LA FAVORITE - Brut 2 colonnes - Récolte 2021 - 71,8%
AOC Martinique 70 cl (0.7L)

Format : 70 cl (0.7L)
Niveau : Perfekt
Etikette : Perfekt
Kapsel : Perfekt
Herkunft : AOC Martinique

Nach Einheiten

76.00 € Inkl. Steuer.
63.33 € HT

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DER FAVORIT – Brut 2 Säulen – Ernte 2021 – 71,8 %

La Favorite ist neben Neisson eine der letzten unabhängigen Brennereien auf Martinique . Es wurde 1842 auf den Überresten einer Zuckerraffinerie namens Les Jambettes gegründet, bevor es 1851 in La Favorite umbenannt wurde. Als Henri Dormoy es 1909 erwarb, führte er einige Verbesserungen durch, um die Zuckerraffinerie in eine Brennerei umzuwandeln. Nach einigen Wendungen im Zusammenhang mit der Glücksspielbegeisterung von Albert Dormoy (Henris Sohn) wurde der Betrieb von La Favorite im Jahr 1938 eingestellt. Die Produktion wurde erst wieder aufgenommen, als André, sein jüngerer Bruder, das Unternehmen 1956 übernahm und es komplett renovierte .

Heute produziert La Favorite auf 60 Hektar Zuckerrohr und wird auch von kleinen lokalen Produzenten beliefert. Der Betrieb erfolgt noch immer vollständig mit einer Dampfmaschine aus dem Jahr 1906. Le vesou (Zuckerrohrwein), gewonnen aus lange Zeit vergorenem Zuckerrohrsaft (bis zu 72 Stunden) wird in zwei kreolischen Kolonnen destilliert, von denen eine vollständig aus Kupfer besteht und seit 1957 in Betrieb ist und die andere, modernere aus dem Jahr 1986.

Alle angebotenen Spirituosen sind auf Lager und auch in unserem Geschäft in der Rue Lucien Faure 3 in BORDEAUX - Haltestelle B/7/32 Cité du vin erhältlich