Maison Camille Thiriet - Côte de Nuits-Villages - Les Vignottes 2021
Maison Thiriet liegt gegenüber dem Château de Comblanchien an der Côte-d'Or, im Herzen der Côte-de-Nuits im Burgund . Nach jahrelanger Erfahrung sowohl in der Produktion als auch im Verkauf bewiesen der in Kanada geborene Kellermeister Matt Chittick und die adoptierte Burgunderin Camille Thiriet Umsicht und Ehrgeiz, um einen langfristigen Traum zu verwirklichen: nämlich Burgunderweine unter eigenem Label zu produzieren. Sie lernten sich kennen, als sie für die Domaine de Bellene arbeiteten. 2016 war der erste Jahrgang von Maison Thiriet. Er wurde in einer kleinen, 20 m² großen Garage hergestellt und es wurden nur vier Fässer Bourgogne Blanc und drei Fässer Côte de Nuits Villages produziert. Alles wird auf handwerkliche Weise erledigt: Umpumpen im Eimer, Treten, Ratschenpresse. Es werden keine Zusatzstoffe oder native Hefen hinzugefügt. Die Flaschen werden von Hand etikettiert und gewachst.
Rebsorte: 100 % Pinot Noir