LONGUETEAU - Weißer Rum - 50%
Die Familie Longueteau kam 1766 nach Guadeloupe , doch erst Ende des 19. Jahrhunderts erwarb Louis-Philippe Henry Longueteau einen Teil des Marquisats von Sainte-Marie , der nach der Krise der Zuckerindustrie versteigert wurde. Im Jahr 1895 kaufte er die Habitation Espérance , um das Anwesen von einer Zuckerraffinerie zu einer Brennerei zu entwickeln. Heute leitet François Longueteau das Haus, die einzige Brennerei in Guadeloupe, deren Besitzer sowohl der Bauer als auch der Brennmeister ist.
Der Rum stammt vollständig aus eigenem Zuckerrohr. Bei voller Reife werden sie noch am selben Tag geerntet und zerkleinert. Nach einer 48-stündigen Gärung ohne Zusatzstoffe werden die Säfte in einer Savalle-Kolonne mit 28 Böden destilliert.
Der landwirtschaftliche weiße Rum Longueteau 50° wird aus zwei Zuckerrohrsorten hergestellt: blauem Zuckerrohr und rotem Zuckerrohr. Diese Sorten wurden ausgewählt und sind für ihre aromatische Kraft bekannt.